Mama Bonita est une figure de l'univers de la Cantine Oenologique : elle incarne l'idée d'une table ou tout le monde se retrouve, ou le repas dure, ou le vin coule sans pretention. Une cantine dans le sens le plus chaleureux du terme, loin des restaurants formels et des menus figes. Ici, on partage, on refait le monde, on commande une deuxieme bouteille parce que le premier verre etait trop bon.
Une sélection de vins portée par des vignerons passionnés
L'esprit la cantine des mama's repose sur des producteurs qui font du vin comme on fait la cuisine en famille : avec les produits du coin, du soin, et le goût des choses bien faites. Grenache noir juteux du Languedoc, carignan vieilles vignes taille en gobelet, blanc de piquepoul eleve en amphore : chaque bouteille a une histoire derrière elle, que notre équipe se fait un plaisir de vous raconter. Les vignerons que nous choisissons travaillent leurs vignes a la main, certifies bio ou en conversion, avec des rendements faibles qui concentrent la matière dans le raisin. Découvrez planches de charcuterie et fromages artisanaux.
Des assiettes genereuses pour des soirées qui durent
Cote cuisine, la cantine des mamas se traduit par des assiettes honnêtes et genereuses : planches de charcuteries artisanales, fromages affines, légumes de saison rotis ou marines, petits plats du marche que le chef compose chaque matin selon l'arrivage. Rien de complique, tout de savoureux. Venez avec vos amis, votre famille, vos collègues, et laissez-vous guider vers les bouteilles que vous ne connaissez pas encore.
La philosophie de la table partagée
Chez Mama Bonita, on ne mange pas vite pour partir. On s'installe, on prend son temps, on commande une planche supplémentaire parce que le vin le demande. Cette philosophie de la table partagée est celle que nous cultivons a la Cantine Oenologique depuis le début. Les tablées qui restent le plus longtemps sont souvent celles qui sont arrivées sans plan précis et qui se sont laisse porter par les suggestions de l'équipe. Retrouvez également une cuisine du marche composée chaque matin.
- Vins de producteurs independants du Languedoc
- Planches charcuteries et fromages artisanaux
- Plats du marche composes chaque matin
- Ambiance familiale et décontractée
- Ouvert midi et soir du mardi au samedi
Mama Bonita vous attend a la Cantine Oenologique. Venez découvrir l'esprit de la table partagée autour de vins naturels choisis avec soin. Explorez les soirées avec les vignerons.
