La Cantine Oenologique est un bar a vin fonde sur une idee simple : mettre les producteurs au centre de l'assiette et du verre. Chaque bouteille de notre carte provient d'un vigneron independant que nous avons rencontre, dont nous connaissons le nom, le terroir et la facon de travailler. Pas de negoce, pas de grandes marques : uniquement des gens qui font du vin avec leurs mains.
Des vins naturels et biodynamiques selectionnes avec soin
Notre selection tourne autour des vins naturels et biodynamiques du Languedoc-Roussillon, mais aussi de la Loire, du Jura, de la Corse et d'ailleurs. Grenache, carignan, mourvedre en rouge ; roussanne, clairette, piquepoul en blanc. Des cepages souvent anciens, cultives sans herbicides, vinifies avec peu ou pas de soufre ajoute. Le resultat dans le verre est toujours expressif, parfois surprenant, jamais ennuyeux. Nous renouvelons la carte chaque semaine selon les arrivages et les saisons, et nous proposons une dizaine de vins au verre chaque soir pour favoriser la decouverte sans engagement d'une bouteille entiere. Decouvrez l'esprit Mama Bonita et la table partagee. Rendez-vous sur les vignerons que nous avons rencontres.
Une cuisine du marche pensee pour accompagner les vins
La cuisine n'est pas un pretexte. Nos assiettes changent selon ce que le marche propose : legumes bio du maraicher, fromages affines de l'artisan, charcuteries seches de producteur. Chaque planche est composee pour aller avec un style de vin precis. Nous organisons aussi des ateliers degustation reguliers, des soirees avec les vignerons eux-memes et des evenements thematiques ouverts a tous. Venez explorer, poser des questions, gouter ce que vous ne connaissez pas encore. C'est tout l'esprit de la Cantine.
Un lieu unique dans le paysage montpellierain
La Cantine Oenologique occupe une place particuliere dans le paysage des bars a vin de Montpellier. Notre engagement pour les vins naturels et notre refus des grandes marques nous distinguent des etablissements qui servent du vin naturel comme argument marketing sans en connaitre reellement les producteurs. Ici, chaque bouteille a une histoire que notre equipe peut vous raconter avec precision et passion. Retrouvez egalement nos ateliers degustation ouverts a tous.
- Vins naturels et biodynamiques au verre et a la bouteille
- Cuisine du marche renouvelee chaque semaine
- Ateliers degustation en groupes
- Soirees vignerons regulieres
- Cave a emporter aux tarifs du domaine
Ouvert du mardi au samedi midi et soir, la Cantine Oenologique vous accueille dans son cadre convivial au coeur de Montpellier. Venez decouvrir des vins qui ont du caractere et des assiettes qui leur font honneur. Explorez un bar a vin au coeur de Montpellier.
