Les ateliers dégustation de la Cantine Oenologique sont organises pour des groupes de six a douze personnes, dans l'espace même du bar. Pas de salle de conference, pas de projecteur : on goute, on parle, on échange autour des verres. Chaque atelier dure environ deux heures et porte sur un theme précis : les vins naturels du Languedoc, les différences entre cépages, les accords avec les fromages, la biodynamie en pratique.
Des cours de vin accessibles a tous les profils
Nos cours de vin ne presupposent aucune connaissance prealable. Que vous n'ayez jamais entendu parler de tanins ou que vous ayez déjà votre propre cave, vous trouverez quelque chose a apprendre. L'approche est sensorielle avant d'être theorique : on commence par gouter, on observe ce qu'on ressent, puis on cherche les mots pour le décrire. Cette méthode fonctionne avec tous les publics parce qu'elle repart de ce que chacun percoit dans son propre verre. Découvrez nos soirées vignerons organisées chaque mois.
Des vignerons invites pour les soirées spéciales
Certains de nos événements oenologiques accueillent directement des vignerons qui presentent leurs vins, parlent de leur domaine, repondent aux questions. Ces soirées sont ouvertes a tous, sans réservation obligatoire pour les petits groupes, et se deroulent dans une ambiance detendue. Cadeau original pour un anniversaire, sortie entre collègues ou simple curiosité : nos ateliers s'adaptent a toutes les occasions et a tous les budgets.
Le déroulement type d'un atelier
Chaque atelier commence par une courte introduction thematique : origine des vins présentés, profil des vignerons, particularités de la région ou du milllesime. Puis vient la dégustation des quatre a six vins choisis pour la soirée, avec des pauses pour les questions et les échanges entre participants. Une planche de produits locaux accompagne généralement la deuxieme partie de l'atelier. L'atelier se conclut par un moment libre ou chacun peut regouter ses vins préférés de la soirée. Retrouvez également contactez-nous pour reserver votre atelier.
- Groupes de 6 a 12 personnes
- Themes : cépages, régions, accords, biodynamie
- Vignerons invites régulièrement
- Accessible sans connaissance prealable
- Réservation par email ou téléphone
Contactez la Cantine pour reserver votre atelier ou pour connaître le programme des prochaines soirées vignerons. Les places sont limitées et se remplissent vite.
