Le vin Languedoc est la matiere premiere de la Cantine Oenologique. Cette region viticole, la plus vaste de France avec plus de 200 000 hectares de vignes, produit des vins d'une variete que beaucoup sous-estiment encore. Des rouges puissants a base de mourvedre du Pic Saint-Loup. Des blancs secs et nerveux de piquepoul de Pinet en bord de mer. Des roses de saignee de grenache dans les garrigues de l'Herault. Des petillants de methode ancestrale dans la Blanquette de Limoux. La diversite est reelle et merite qu'on s'y attarde.
Des domaines du Languedoc engages dans la qualite
Nous privilegions les domaines du Languedoc qui travaillent en agriculture biologique, biodynamique ou en viticulture raisonnee avec des rendements volontairement faibles. Le sol argilo-calcaire du Languedoc, les galets roules de certains terroirs, l'influence maritime du golfe du Lion ou l'altitude des contreforts du Massif central : autant de parametres que nos vignerons partenaires cherchent a exprimer dans leurs vins plutot qu'a corriger avec des interventions en cave. Decouvrez des cepages rares du terroir languedocien.
Explorer les vins occitans, verre apres verre
Nos vins occitans sont presentes chaque soir avec leur histoire : le domaine, l'appellation, le cepage, le millesime et les conditions de culture. L'idee est que vous repartiez avec plus que le souvenir d'un bon verre. Venez explorer ces terroirs avec nous, une bouteille a la fois.
Les appellations du Languedoc a connaitre
Pic Saint-Loup, Saint-Chinian, Faugeres, Minervois, Corbieres, Banyuls : chaque appellation du Languedoc a une personnalite distincte. Le Pic Saint-Loup donne des rouges frais et elegants grace a son altitude et a ses nuits fraiches. Le Faugeres, sur des terroirs de schiste, produit des vins mineraux et digestes. Le Minervois offre des rouges charnus et ensoleilles. Nos selections couvrent ces differentes expressions pour vous donner un panorama complet du Languedoc viticole. Retrouvez egalement les domaines partenaires de la Cantine.
- Rouges, blancs, roses et petillants du Languedoc
- Domaines bio et biodynamiques selectionnes
- Appellations variees pour explorer le terroir regional
- Grenache, syrah, mourvedre, carignan, piquepoul
- Presentation detaillee de chaque vigneron
Venez explorer les vins du Languedoc a la Cantine Oenologique. Notre equipe vous guidera a travers les appellations et les styles pour trouver les cuvees qui vous correspondent.
