Le vin Languedoc est la matière première de la Cantine Oenologique. Cette région viticole, la plus vaste de France avec plus de 200 000 hectares de vignes, produit des vins d'une variété que beaucoup sous-estiment encore. Des rouges puissants a base de mourvedre du Pic Saint-Loup. Des blancs secs et nerveux de piquepoul de Pinet en bord de mer. Des roses de saignée de grenache dans les garrigues de l'Herault. Des petillants de méthode ancestrale dans la Blanquette de Limoux. La diversité est réelle et mérite qu'on s'y attarde.
Des domaines du Languedoc engages dans la qualité
Nous privilegions les domaines du Languedoc qui travaillent en agriculture biologique, biodynamique ou en viticulture raisonnée avec des rendements volontairement faibles. Le sol argilo-calcaire du Languedoc, les galets roules de certains terroirs, l'influence maritime du golfe du Lion ou l'altitude des contreforts du Massif central : autant de parametres que nos vignerons partenaires cherchent a exprimer dans leurs vins plutot qu'a corriger avec des interventions en cave. Découvrez des cépages rares du terroir languedocien.
Explorer les vins occitans, verre après verre
Nos vins occitans sont présentés chaque soir avec leur histoire : le domaine, l'appellation, le cépage, le millésime et les conditions de culture. L'idée est que vous repartiez avec plus que le souvenir d'un bon verre. Venez explorer ces terroirs avec nous, une bouteille a la fois.
Les appellations du Languedoc a connaître
Pic Saint-Loup, Saint-Chinian, Faugères, Minervois, Corbières, Banyuls : chaque appellation du Languedoc a une personnalité distincte. Le Pic Saint-Loup donne des rouges frais et elegants grâce a son altitude et a ses nuits fraîches. Le Faugères, sur des terroirs de schiste, produit des vins mineraux et digestes. Le Minervois offre des rouges charnus et ensoleilles. Nos sélections couvrent ces différentes expressions pour vous donner un panorama complet du Languedoc viticole. Retrouvez également les domaines partenaires de la Cantine.
- Rouges, blancs, roses et petillants du Languedoc
- Domaines bio et biodynamiques sélectionnés
- Appellations variées pour explorer le terroir régional
- Grenache, syrah, mourvedre, carignan, piquepoul
- Présentation détaillée de chaque vigneron
Venez explorer les vins du Languedoc a la Cantine Oenologique. Notre équipe vous guidera a travers les appellations et les styles pour trouver les cuvées qui vous correspondent.
