La Cantine Œnologique célèbre les cépages rares et les variétés oubliées que les vignerons engagés cherchent à préserver. Piquepoul, morrastel, terret blanc, clairette rose : autant de cépages ancestraux qui apportent des saveurs uniques dans le verre.
Ces variétés de vigne méconnues sont souvent associées à des appellations confidentielles ou à des vins de pays de caractère. Leur culture nécessite un savoir-faire particulier et des rendements faibles, ce qui leur confère une valeur patrimoniale et gustative exceptionnelle.
Venez découvrir ces cépages patrimoniaux lors de nos soirées thématiques ou directement à notre carte. Une expérience unique pour les curieux et les passionnés de viticulture authentique.
